“唉，不怎么样，很一般，准备了两锅材料，一锅都没有卖完，只卖了半锅，这大热天的，估计到了明天，这些材料也没法用了。”杨大柱皱眉说道。
他和有田在同一家店铺，由于是一间单铺面，所以只准备了两锅的食材，准备分两次卤制。
可一天下来，第一锅卤肉都只卖出去了一半，还剩了半锅回来，可想而知，生意是有些惨淡的。
“九月咱们这价格是不是定的太高了？那些人一个个都嫌贵了，说这个价格都能买做好的羊肉了，与其吃猪肉这种下等肉，还不如吃羊肉呢。”
“大哥，你们没有准备试吃款吗？”赵九月问道。
“准备了，要是没有试吃款，肯定没人买，就是因为有人试吃了，觉得味道还不错，才能卖出去一些。”
“可即便这样，卖出去的还是太少了。”
赵九月算了算，杨大柱他们一个铺面的收入，只卖了半锅卤肉，差不多是50两银子。
然后还要减去三包调料钱，30两银子，也就只剩下20两。
再刨去猪肉的成本，两锅食材，这大热天的，今天没有卤制的那一锅食材，明天也没法用了，得要一并算上。
食材差不多是600斤猪肉，食材的成本大概是，16两银子多一点，也就是只有四两的利润。
这还只是毛利，如果加上人工，马车，和事先投入的房子，以及锅，碗，瓢，盆……
按照这样算下来，确实没什么赚头，说不定还要亏。
“不应该啊，按理说凭借卤肉散发的香味，哪怕是第一天，生意也不应该这么惨淡才对。”
赵九月想着，哪怕自己这边有战王的名人效益，差距也不应该这么大才对。
“难道是味道上的些许差别？”
可自己卖给大哥他们的调料就只差了几味，虽然味道上是有一点差别，但不会太大。
“大哥，把你剩下的卤肉拿过来，我尝尝，看看是不是味道上面出了问题？”
有田很快就拿来了卤肉，“三婶，你快尝尝看，是不是我们的卤肉味道不好。”
赵九月伸手拿起一块猪头肉，轻轻咬了一小口，然后仔细品尝起来。
“味道确实差了一点点，主要是火候，你们起锅的时间是不是太早了？太硬了，而且肉也不香，感觉卤肉味太淡了。”
“啊，这，还真有可能是这个原因。”
有田想了想说道，“主要是卤肉的气味太香了，很早就有人等着，想尝一下味道，然后我们就提前了一点点出锅了。”
赵九月拿刀把大块一点的卤肉切开，只见里面的中心位置，肉的颜色还是白色的。
“大哥，有田，你们这卤肉的火候差的有点多啊！”
赵九月皱眉指着卤肉，说道，“小块一点的还好，这大块的肉都没有卤过心，虽然也能吃，但是这样非常影响口感。”
赵九月抬头，严肃的看着杨大柱和有田，“要知道咱们现在的卤肉价格定的是500文钱一斤，这是非常高的价格，品质上面就必须要有保障，要不然人家凭啥买咱们的卤肉？”
杨大柱被说的有些脸红，主要提前出锅，这个是他决定的，当时也是客人催的太急了。
“九月这个教训我记下了，以后绝对不会再犯。”
赵九月点头，“嗯，你们一定要记住，以咱们现在的价格，面对的是高端人群，他们对品质的要求会非常高。”
“咱们在味道和品质方面一定要严格把关，但凡出现一点差错，口碑也就坏了。”
两人非常谦虚的接受了赵九月的批评。
接下来，大牛二牛和乔家人也都回来了。
赵九月一一询问了情况，生意不算太好，但至少都卖掉了一锅。
一个个红光满面的，哪怕还剩下一锅的食材明天也没法用，都不影响他们的心情。
因为一锅卤肉的收入基本上就接近百两银子了，除去三十两的调料钱，再减去16两银子的食材本钱，几乎还能赚50两银子。
哪怕除去人工等一系列开销，这个收入依然可观，相当于以前种地的好几年收入了，这怎能让他们不开心。
生意最好的当属有地，这小子跟有金夫妇俩一个店铺，回来的也是最晚。
一看到赵九月，有地的嘴都快笑歪了，“三婶，哈哈，你们回来这么早啊？”
“有地，你小子嘴都快笑歪了，怎么样？生意是不是很好？”赵九月笑着问道。
“哈哈，还行，两锅卤肉基本上卖光了。”
“就是炖菜的生意不太好，我打算明天不卖炖菜了，只卖卤肉。”有地笑着说道。
赵九月点点头，“确实，跟卤肉比起来，炖菜的利润几乎可以忽略不计了，我明天也不打算卖炖菜了。”
“三婶，你那边的生意怎么样？”有地好奇的问道。
赵九月嘴角上翘，“还行，准备了六锅食材，早早的就卖光了。”
“哇！看来这铺面大一点，生意会更加火爆啊，我得多赚钱，然后早点买一间大一些的铺面，最好是像三婶这样的双铺面。”有地一脸羡慕的说道。
“哈哈哈……”
“你小子，别这么着急，要一步一步的来。”
赵九月解释了一下今天的情况，主要是战王过来祝贺，自己这边也是借助了他的名头，生意才会有那么好。
有地听了之后就不羡慕了，这个，羡慕不来啊！
除非自己也有三婶那样的武功，把战王给打服了，这样说不定战王也会来给自己祝贺呢。
但这可能吗，自己也跟大郎他们一起练过武，但好像不是那块料，现在的自己连六岁多的三郎四郎都打不过。
其实，有地还是太看得起自己了，真要是打起来，哪怕是最弱的六郎，也能打好几个他。